Introduktion: Pilau är en av de mest älskade traditionella rätterna i den persiska matkulturen. Med tiden har pilau blivit en av de välkända rätterna runt om i världen. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man lagar pilau och dela viktiga tips för att göra denna läckra maträtt.
Ingredienser
| 2 koppar ris | 1 tbsp |
| 400 gram köttfärs | 1 |
| 1 medelstor lök | 2 |
| 1 matsked barberries (zeraeshk) | 30 g |
| Curry Powder | 1 tbsp |
| Salt efter smak | 1 pinch |
| Kryddor efter önskemål (saffran, kanel osv.) | 2 |
| 1 kopp vatten | 1 |
Tillgänglig i vår butik
Royal Ris
234,90 kr
Satiyar Ris
239,00 kr
Satiyar Ris
219,00 kr
Persisk Ris
449,90 kr
Ajay Ris
44,90 kr
Ris Rökt
99,90 kr
Gole Lala Ris
248,90 kr
Persisk Ris
229,00 krTillagning
- Börja med att skölja riset i kallt vatten och låt det ligga i blöt i cirka 30 minuter. Därefter ska du rinna av vattnet.
- Hacka löken och stek den i en kastrull med olja tills den blir gyllene.
- Lägg i köttfärsen och stek tills den ändrar färg.
- Tillsätt riset i kastrullen och fräs det tillsammans med köttfärsen och löken i cirka 2-3 minuter.
- Tillsätt vattnet till kastrullen. Vattnet bör täcka riset med cirka 1 cm.
- Tillsätt salt och önskade kryddor för att ge pilauen extra smak. Du kan använda saffran och kanel för en autentisk smak.
- Låt pilauen koka upp på hög värme och sänk sedan värmen till låg.
- Täck kastrullen med lock och låt pilauen sjuda i cirka 20-25 minuter tills riset är genomkokt och mjukt.
- Under tiden kan du förbereda den knapriga toppingen genom att steka barberries (zeraeshk) i lite olja tills de blir krispiga.
- När pilauen är klar, ta bort kastrullen från värmen och låt den vila i några minuter för att
- Servera pilauen på en stor tallrik och toppa den med de krispiga barberries (zeraeshk).
- För en extra touch av smak och färg, kan du dekorera pilauen med lite saffranstrådar.
- ångan ska fördelas jämnt.
Nu är din läckra och autentiska persiska pilau klar att avnjutas! Dela gärna detta recept på sociala medier och andra plattformar.
